【トンレサップ湖エリア☆ ハスの実売り】トンレサップ湖へ向かう道中の名物のひとつに「ハスの実売り」があります。道路沿いに ハスの実を置いた小さな台が朝からずらーっと並んでます🌴🌴🌴🌴 車中からご覧になったことがありますか? 今日は学校が休みだったせいかほとんど子どもたちが 売っていました。 ...
【焼き芋屋さん】ルーマーケットの近くの焼き芋屋さん。車やバイクがびゅんびゅん行き交う6号線の暑い路上で 炭火を積んでお芋🍠やピーナッツを売ってます。 起床は夜中の1時。ピーナッツは4時間も茹でないといけないそうです…。他のお芋も蒸したり、いろいろ作ってまだ薄暗い5時半には家を出て、30分...
【バコン遺跡エリア☆串焼き屋台】ベンメリアへ向かう国道6号線沿い、バコン遺跡に入る手前に“串焼きの屋台”がズラーッと並んでいる所がありますよね。 炭焼きで煙がモクモク、おいしそうな匂いが誘ってきます😆 鶏肉、魚、そしてカエルの串焼き。 カエルは内臓を取った中に、香辛料で味付けたカエルの肉と豚肉もちょ...
【砂糖やしの実】ティータイムの近くで “砂糖やしの実”を売っていました🌴 1年中採れるけど、4月から8月ごろまでたくさん採れておいしいんだそうです。 硬い殻の中から取り出すのがたいへんみたいです。ご主人が硬い殻を割って、奥さんが中の実を取り出してます。仲の良いステキなご夫婦でした😊...
【ノムクレープ クマエ】何やら女の子たちが屋台に群がっています。気になってのぞいてみると👀 おじさんがお菓子を焼いていて、甘〜い香りが漂ってます。 これは女の子の足を止めちゃいますね😆 "ノムクレープ”だそうです。 薄ーく広げた生地の上にメレンゲと刻んだココナッツを乗せて、最後にクルッ。...
【クメール家庭料理】食べ盛りのお子さんが4人いるお料理上手なお母さんの今日のおかずを直撃?しました🍽 お母さんの後ろではちょうどお鍋でご飯を炊いてます。 何を切ってるか分かりますか? 茹でた豚の皮でした🐷 細く切った豚皮ときゅうりとピーナッツをライム、にんにく、砂糖、香菜などで甘酸っぱ...
【路上で買える焼菓子】カンボジア版ワッフルです。 炭火をおこした七輪で1枚1枚焼いてます。サクサクもっちり、優しい甘さ。 こちらは1枚500リエル(約13円) 焼き立て熱々がオススメです。 シェムリアップはあちこちに屋台があって、ついつい買い食いしちゃいそうです。遺跡もいいですが、近くを散...
【路上で買える揚げ物】次から次へとコロンとした揚げ物ができあがっています! サイコロ状にカットしたさつまいもや豆など入ってます。 そしておいもの甘さを引き立てるかすかにスパイシーな隠し味。 コロッケっぽい?ほくほくしたお惣菜感があるおやつです。 1コ300リエル(約8円)...
【旬の木の実】あちこちで売られてる こちらも旬の木の実。 カンボジア人は「プリン」と呼んでます。 「プリン、大好き😍」って言うカンボジア人の友人が多いです。 もちろん私にも勧めてくれます。甘酸っぱさの後に渋みがきます。 そして以外と種が大きくて、食べるところが少ないです…。…彼らはなん...
【時計草】小径で見かけた“時計草”。 名前の通り 時計の文字盤に似た花です。蔓が伸びて巻きひげで 他に絡みつき 葉も茂り 天然の“緑のカーテン”ですね。涼やかです。 お店で売られている種類は“果物時計草”(パッションフルーツ)と呼ばれてますが、この野生の時計草も小さいオレンジ色の実...
【ワニ🐊の茹で卵】シェムリアップからプノンペンへの移動はバス🚌が安いので時々利用します。 カンボジア人も、たくさん乗ってます。 約300キロの長旅ですが、窓からカンボジアの風景も楽しめますよ。 途中食事休憩やトイレ休憩をはさみますが、その時寄る休憩所に“ワニ🐊の茹で卵”が売っていた...
【プサールーツアー☆番外編】☆『モンドルキリ産のアボガド』「森のバター」と称されるアボカドは、栄養価が高く、コレステロールを下げる不飽和脂肪酸のオレイン酸やリノール酸、リノレン酸をはじめ、老化防止に役立つビタミンEやビタミンA,C、カリウム,マグネシウム,リンなどのミネラルを多く含んでおり、バナナよりも栄養価が高いらしいですね。 ...