【とうもろこし】

June 5, 2018

皮付きのまま市場や道端で売られてる茹でとうもろこし。
外出の帰りに気軽に買えるので便利です。そのまま食べたり、料理に使ったり。

買う時に売り子さんが「赤?白?」って聞いてきます⁈
「赤色」は お馴染みの黄色のとうもろこし。
「白色」は“もちとうもろこし”(らしいです)。茹でる前は白色で、茹でると薄いクリーム色。

カンボジアに来て初めて食べたもちとうもろこしは、もっちもちしていて噛めば噛むほど甘みがでてきて、やみつきになってしまいました。

とうもろこしは、炭水化物以外にもビタミン、必須脂肪酸、ミネラル、食物繊維などたくさんの栄養素を含んでいて、体にいい効能がいろいろあるそうです。
まず、疲労回復効果。糖質が多く含まれていて、消化吸収が非常に良いので、夏バテで食欲がない時や胃腸の調子が悪い時などには、すりつぶしてスープにすると栄養補給ができますし、
また、栄養ドリンクなどにも入っているアスパラギン酸も含まれていて、エネルギー代謝を良くして、疲労に対する抵抗力を高めてくれるそうです。

私もカンボジアの暑さでバテバテになった時に とうもろこしで疲労回復を図りたいと思います😆

ご旅行の際に もちもちとうもろこしを試してみられませんか?

 

 

 

 

 

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Cambodia Tea Time Group
Phone:(+855) 63-761-397 / ​ (+855) 92-671-928

Everyday: 9am - 7pm 

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