プサールーに食用アリも売っていましたよ。 樹の上で葉を集め 幼虫の吐き出す糸を紡いで巣を作る大きな赤いアリさんです。
数年前にアンコールワットにいる「ツムギアリ」としてNHKの番組で特集されてましたが、葉を繊細に紡ぐ様子に感動しました✨ ご覧になった方いらっしゃいますか？
タンパク質が豊富で、炒めたり、スープに入れたり。 私も一度ご馳走になったことがあります。
シンプルな炒め物でしたが、酸味があるふりかけみたいな感じでした 😆
カンボジア人の栄養源のひとつ。 世界にはいろんな食材があるんですね😃