December 31, 2018



ティータイムのノムトムムーンの生みの親サクンさんがご来店くださいました✨

十数年前、サクンさんのカンボジアの伝統菓子を商品として提供してほしいとの声から、ノムトムムーンの商品化が始まりました。

試作期間はわずか4ヶ月ほどで、カンボジア伝統のお菓子は立派な商品になったそうです☺️✨ サクンさんは以前ガイドさんとしてお勤めされていたそうですが、今は別のお仕事でご活躍されているそうです😊

現在に至るまでたくさんのお客様にご愛顧をいただいている、”奇跡のお菓子”ノムトムムーンをこれからも皆様にお届けしていきたいです✨

He i...

May 25, 2018

カンボジア版ワッフルです。
炭火をおこした七輪で1枚1枚焼いてます。サクサクもっちり、優しい甘さ。
こちらは1枚500リエル(約13円)
焼き立て熱々がオススメです。

シェムリアップはあちこちに屋台があって、ついつい買い食いしちゃいそうです。遺跡もいいですが、近くを散策しながらカンボジア人のおやつを味わってみるのも楽しいですね。

ティータイム併設カフェISSAでも、おいしいワッフルをご準備しております😊

May 20, 2018

何やら女の子たちが屋台に群がっています。気になってのぞいてみると👀
おじさんがお菓子を焼いていて、甘〜い香りが漂ってます。
これは女の子の足を止めちゃいますね😆

"ノムクレープ”だそうです。
薄ーく広げた生地の上にメレンゲと刻んだココナッツを乗せて、最後にクルッ。慣れた手つきで素早く作っていきます。

1コ 500リエル。(約13円)
手渡す前にメレンゲとココナッツをトッピングしてくれます。
まだ温かくパリパリとした生地にクリーミーなメレンゲの甘さとココナッツの香りが加わっておいしーい❗️

この屋台の後ろが学校で、子どもたちが構内から「...

Please reload